桃指桃树，也称桃果（俗称桃子），在我国已有3000多年的栽培历史。桃树的花，一般呈粉红色，俗称桃红色，桃花盛开时极其妖艳灿烂，为人们所喜爱。故桃花自古以来就是诗人和画家咏赞和描绘的对象，从而形成了独特的中国桃文化。
《诗经·周南·桃夭》篇中的“桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家。”用桃花盛开作比喻，来赞美男女新人年少俊美，爱情美满。1985年，我国台湾省邮政部门发行《诗经》邮票，第一枚《桃夭》的画面上即印有此诗，使邮票诗情画意，十分和谐，令人喜爱。
唐代诗人崔护有一首《游城南》诗：“去年今日此门中，人面桃花相映红。人面不知何处去，桃花依旧笑春风。”后人根据此诗演绎出一个青年诗人崔护与城南少女的爱情故事，并配上画图。
清人有首《杭州半山看霞》的七绝诗：“山光焰焰映明霞，燕子低飞掠酒家。红影到溪流不去，始知春水恋桃花。”诗人巧妙地将桃花与春水比作一对恋人，桃花临溪顾盼，流水戏弄花影，显得风情万种。
清初孔尚任的《桃花扇》，以爱化血、血化桃花的爱情传奇故事让世人传颂至今。
《双玉读曲》小型张（T69M），是依据《红楼梦》第23回设计的，背景那盛开的桃花几乎铺满画面，用以表现宝玉和黛玉情窦初开、爱河将涉的意境，在这里，桃花是美和爱的象征。 而《聊斋志异》中的《偷桃》（2001-7-4），则是以描述300多年前我国魔术师的“偷桃”魔术，来反映旧时代魔术师的艰辛生活。
解放后，人们还喜欢用桃花来代表革命烈士的鲜血。例如，上海龙华是产桃的胜地，解放后建了烈士陵园。因为解放前，国民党反动派曾在此杀害革命先烈8000多人，至今那里还留着“墙外桃花墙内血，一般鲜艳一般红”的题壁，近人还有“龙华桃花带血红”的诗句，使人一见桃花就想起用鲜血缔造新中国的烈士们，也想起自己的责任。
桃花的欣赏价值很高，人们常常成片种植，构成诸如桃花坞、桃花岛、桃花源、桃花谷、桃花山、桃花峰、桃花溪、桃花洞等奇妙景观，花开之际，“凝霞满林，红雨塞途”，令人陶醉。我国许多地名也常冠以桃花之名。
苏州桃花坞因木版年画（2004-2）而闻名海内外，也是赏桃花的好去处；脍炙人口的是具有神奇色彩的桃花岛和桃花源。桃花岛位于舟山群岛东南部，金庸先生在《射雕英雄传》和《神雕侠侣》中描绘的神奇小岛就是这个桃花岛。岛上碧海金沙，奇峰灵石，陡崖峭壁，林木葱郁，还遗留有多处武侠胜迹，如掸指峰、神雕石、试剑亭等。三年前，金庸先生还为正在兴建中的“金庸武侠文化村”题写“碧海金沙桃花岛”七个大字。
晋代大文学家陶渊明（1994-9-1），在他的《桃花源记》中想象出一个与世隔绝的理想世界，又称世外桃源。现在湖南省境内的桃源县，据说是当年《桃花源记》中所描写过的地方。毛泽东在《七律·登庐山》诗中，则用“桃花源里可耕田”来赞美新中国。
桃花的花色如霞，观赏价值颇高，使她在中国传统文化中占有独特的地位，因此在新中国发行的邮品上频频亮相。
1978年发行的《公路拱桥》（T31-3）、1982年发行的《益鸟》（T79-4），图上有美丽妖艳的桃花；在《桃园三结义》(T131-1)画面上方绘了两枝盛开的桃花托着一轮红日，但桃花在这里被赋予同生死、共患难的象征。
1986年9月10日，我国发行新中国第一个教师节纪念邮（J131），主图上是一束奉献给人民教师的鲜花，邮票设计者没点明是桃花，而是留有余味。但人们常用“桃李满天下”来形容教师培养人才之多，白居易就有“令公桃李满天下，何用堂前更种花”的诗句。
“夭夭灼灼花盈树，棵棵株株果压枝”。桃树不但开花，还能结果，成熟的桃子味道鲜美，被称为水果中的仙果，故又有仙桃之称。
用桃象征长寿，源于古代神话传说：西王母曾经用玉盘盛着仙桃送给汉武帝，说这种桃子要3000年才能结一次果子，吃了能使人长生不老，因此在古代民间就常用桃子作为祝寿的礼物，一直流传至今。我国1979年发行的特种邮票《中国古典小说——西游记》中第三枚《蟠桃园》和澳门特区2000年发行的《猴王尝仙桃》，均取材于小说《西游记》第五回中的“乱蟠桃”——这金猴悟空听说此桃子是瑶池王母精心栽培、吃了能长生不老的仙桃，于是，潜人园来，吃了个够。
因桃象征长寿，故又称寿桃。《齐白石作品选》中的《桃》（T44-16）和吴昌硕作品选中的《双桃》（T98-2）等，就是寿桃。有画家在画上的题诗为证：“琼玉山桃大如斗，仙人摘之以酿酒。一食所得千万寿，朱颜气如十八九。”诗画相谐，意趣横生。
由于猴子极具灵性，又喜欢吃桃子，因此，猴和桃结下了不解之缘。我国发行的“猴年”生肖邮票和贺年（有奖）邮资片，大多绘有“猴子献桃”或“寿桃”等画面，以象征长寿幸福，如《壬申年》（1992-1）和《甲申年》（2004-1）等。
在民间习俗中，桃树还可用来驱逐恶鬼，相传在东海的度朔山上，有一颗大桃树，树下有神茶、郁垒二神，能食百鬼，因此民间在农历元旦，就用桃木板画这二神像悬挂在大门两侧，用以驱鬼辟邪，这就是所谓的桃符。1990年我国台湾省邮政部门发行的《门神》邮票，其中第一、二枚为神荼、郁垒二神人。
汉代以来，春节时在大门上挂桃符，以后演变成贴春联的习俗（HP2001-7）。《幼学》中有一副很流行的春联：“爆竹一声除旧，桃符万户更新。”宋代王安石在他的《元日》诗中写道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。”
我国发行的邮资片上最早出现猴、桃图案的是1959年发行的美术邮资信封《寿星献桃下国门》（MFl-20）。以后，贺年（有奖）邮资片就常见“寿桃”。
欣赏这些有桃和桃花的画面，令人赞叹中国的桃文化源远流长，内涵丰富多彩，如有兴趣，还可以将桃邮品组成一个桃花园。享受集邮建园的乐趣。