2011年07月13日 10:02 法制晚报
全聚德“老菜单”
进入7月，老字号“全聚德”品牌迎来了其147岁生日。今天上午，在前门全聚德起源店老铺餐厅内，两张70多年前的“老菜单”引起了众多宾朋的关注。
记者了解到，这两张现存最早的“老菜单”，是前门全聚德起源店20世纪30年代的宴会菜单，现作为“特殊文献”珍藏于首都图书馆北京地方文献中心。
在首都图书馆的大力支持下，这两张珍贵的历史文献终于重回老店，并首次面对社会进行展出。
两张“老菜单”其中一份为手写宴会菜单，另一张则是一份1938年1月10日的中英文菜单，为Richard Sia夫人招待宾客时所用。
此外，前门全聚德起源店还推出了为期一周的“怀旧经典菜品”展卖活动，十余道“老菜品”将在美食周期间重回百姓餐桌。
文/记者 张鑫摄/记者 曹博远